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Recettes salées

Cette recette est vraiment d’une simplicité enfantine… Et tellement bonne ! C’est la recette qui m’a réconciliée avec les poireaux que je n’affectionnais pas spécialement jusque là. Une recette délicieuse et légère !

Ingredients
1 pâte feuilletée
3 poireaux
une pincée d’herbes de provence
150 g de gruyère rapé
100 g de lardons
Un peu de beurre

Recette

Couper les racines de poireaux et enlever le vert. Couper le blanc des poireaux en rondelles puis passez l’ensemble dans une passoire pour enlever le sable qui peut être resté coincé. Égouttez les poireaux. Dans une poêle faites fondre un peu de beurre et ajoutez les poireaux. Laisser cuire à feu moyen une vingtaine de minutes et ajouter un peu d’eau de temps à autre dès que le fond accroche. Retirez les poireaux de la poêle et faites revenir les lardons.

Dans un plat à tarte étalez la pâte feuilletée et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Étalez les poireaux sur toute la surface puis ajoutez les lardons, recouvrez de gruyère râpé. Enfournez une vingtaine de minutes jusqu’à que la pâte soit légèrement dorée.

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